Đây là 2 loại rau dân dã bạn có thể dễ dàng mua hay trồng được nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng lại rất cao.
Trong cuộc sống bận rộn, việc ăn uống lành mạnh đặc biệt quan trọng. Đặc biệt với những người thường xuyên phải đối mặt với màn hình máy tính, điện thoại di động thì việc bảo vệ mắt và gan càng trở nên cấp thiết hơn.
Xem thêm: Không chịu được mẹ chồng sau một tuần nhờ lên trông con
Hai loại rau chúng tôi giới thiệu hôm nay: rau khoai lang, rau cải bó xôi không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe đáng kể cho mắt và gan.
Ăn loại rau này 3 lần/tuần không chỉ làm cho đôi mắt của bạn sáng hơn mà còn làm ẩm lá lách và dạ dày.
Rau khoai lang và cải bó xôi rất giàu vitamin A và lutein, giúp bảo vệ thị lực, ngăn ngừa khô mắt, mệt mỏi. Beta-carotene trong cà rốt là tiền chất của vitamin A, có tác dụng cải thiện chứng quáng gà và mờ mắt một cách hiệu quả.
Lá khoai lang rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng thanh lọc gan, cải thiện thị lực và tăng cường khả năng miễn dịch.
Những loại rau này không chỉ dễ mua mà còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, dù là xào, trộn hay làm thành bánh, bạn có thể vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa tăng cường sức khỏe một cách dễ dàng.
Loại rau 1: Lá khoai lang
Hàm lượng carotene trong lá khoai lang thậm chí còn cao hơn cả cà rốt. Carotene có thể được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể con người và quá trình tổng hợp rhodopsin bình thường, đồng thời có thể làm giảm mỏi mắt.
Món ăn gợi ý: Súp lá khoai lang, cà rốt
- Chuẩn bị 1 củ cà rốt, rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành từng lát dày, sau đó cắt thành khối nhỏ. Củ từ gọt vỏ, thái khối vuông nhỏ.
Sau khi củ từ và cà rốt chín, cho trứng và rau khoai lang vào, tiếp tục nấu trong 1 phút rồi tắt bếp.
Xem thêm: Cảnh đua vịt thú vị ở hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội năm 1905 -1906
Loại rau 2: Cải bó xôi
Cải bó xôi là một trong những nguồn cung cấp lutein tốt nhất và là nguồn cung cấp vitamin B2 và B-carotene tốt. Khi đủ vitamin B2, nó có thể làm giảm mệt mỏi thị giác.
Món ăn gợi ý: Cải bó xôi trộn miến
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Theo Yên Nhiên/Dân Việt
Bình luận