Dẻo thơm bánh dày Quán Gánh

Ngày nắng cũng như ngày mưa, những gia đình theo nghề làm bánh dày Quán Gánh tất bật với công việc làm bánh quen thuộc.

Để làm được mẻ bánh dày, người thợ không thể làm một mình, mà cần đến sự trợ giúp của nhiều người.

Các nguyên liệu làm bánh dày Quán Gánh từ xưa đến nay vẫn như thế. Đó là sự kết hợp giữa xôi nếp thơm ngon, nhân đỗ xanh, thịt lợn...

...và không thể thiếu những chiếc lá dong tươi xanh.

Những chiếc là được người thợ làm bánh rửa cẩn thận.

Những người thợ nặn từng chiếcbánh.

Những chiếc bánh dày nhân ngọt thường xuất hiện trong các mâm cỗ đám cưới.

Đi dọc trên đường quốc lộ 1 đến cửa ngõ vào nội thành Hà Nội, san sát nhà bày bán bánh dày, bán cho khách qua lại trên con đường này.

Dù ngày nay ẩm thực Hà Nội đã phong phú hơn, nhiều người vẫn tìm bánh dày Quán Gánh...

... bởi hương vị vẫn được những người thợ làm bánh gìn giữ qua bao năm tháng.

Hà Ngọc Anh

Chuyển đổi mục đích sử dụng