Còn đậu hũ cách sơ chế là đem cắt thành từng miếng vừa ăn và chiên vàng để tăng thêm độ giòn. Việc chiên đậu hũ tưởng đơn giản nhưng chiên sao mà lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong béo thơm mới là điều quan trọng.
Một bí mật trong các món kho ẩm thực Việt là phần nước màu, hay còn gọi nước thắng màu. Tuy ngày nay một số doanh nghiệp thực phẩm có sản xuất nước thắng màu nhưng người nội trợ vẫn thích tự thắng nước màu từ đường. Chính màu này giúp món ăn thêm vị đậm đà, bắt mắt hơn.
Xem thêm: Yêu màu áo lính
Cuối cùng, rau củ chọn thêm cho đậu hũ kho thịt cơ bản có hành, ngò rí; kỳ công hơn có thêm nấm các loại. Việc còn lại của mọi người lúc này chỉ là bới chén cơm trắng, chan nước sốt và chọn thịt hay đậu hũ ưa thích và cảm nhận về món ăn thuần túy kiểu Việt.
Xem thêm: Tuổi 50, Thư Kỳ coi 'tuổi tác chỉ là con số' nhờ áp dụng thói quen dễ làm
Gia Hân
Bình luận